都市ガス・天然ガス情報のポータルサイト

　大阪ガスは１０日、本社３階ホールで「第２０回炎と食シンポジウム」を開催した。同シンポジウムは１９９０年に第１回が開催され、今年で２０回を数える。文化人類学や国内外の食文化など様々な観点から炎と食をとらえ続けてきた。今年は京都大学大学院理学研究科教授で日本霊長類学会会長の山際寿一氏が「炎と食　サルは何を食べてヒトとなったか」のテーマで講演した。また大阪ガスから「ガスコンロ開発の歩み～最近の１０年を振り返って～」と「調理と脳の活性化、火育研究への取り組み」について紹介された。